Présentation

Bienvenue sur le site de votre artisan boulanger et pâtissier.

Ayant choisi de travailler avec des produits frais et régionaux, notre boulangerie Pessac vous propose  une qualité de pain traditionnelle au levain. Pétri dans notre fournil, la conservation de ce dernier, n’en sera que meilleure.

La baguette de tradition française, reste la parfaite alliée de votre équilibre alimentaire et apporte à l’organisme l’énergie dont il a besoin.

C’est d’ailleurs  la Baguette qu’il faut consommer tous les jours et à tous les repas.

Soucieux de l’environnement, notre priorité reste la santé du consommateur  et pour cela nous avons choisis de travailler avec des farines Label Rouge pour notre production de pains et de viennoiseries.

Nos farines certifiés Label rouge et CRC ( culture résonné contrôlée ) utilisés dans notre boulangerie Pessac vous garantissent un blé conservé naturellement et sans aucun traitement chimique.

Tous les champs de cultivation sont éloignés d’au moins 250 mètres des possibles sources de pollution

De plus, ces céréales sont exclusivement de production française et à proximité de la distribution, afin de limiter les transports, qui augmentent les risques de contamination..


La boulangerie Pessac, le jour se lève vous propose également une gamme de patisseries traditionnelles faits maison, rappelant nos douceurs d’antan.

En passant par le célèbre Saint honoré, à la crème Chiboust , Le Paris Brest, ou encore la Noix Japonaise, vous allez redécouvrir des saveurs oubliées.

Vous retrouverez d’ailleurs certaines de mes créations dans la catégorie Patisseries & Glaces.


Pour les plus gourmands , n’oubliez pas que votre artisan chocolatier travaille le chocolat Valrhonra, pour votre plus grand plaisir.

Dans votre  Boulangerie Pessac, Le Jour se Lève, une équipe professionnelle et sympathique est à votre service pour vous accueillir:

Du mardi au samedi de: 6h30 – 13h30 / 15h30 – 19h30
Le Dimanche et jours fériés : de 7h à 13h
Fermeture hebdomadaire le lundi


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